Digunakan terutama untuk menghilangkan kulit dari karkas sapi dan kulit akan dipisahkan sepenuhnya tanpa rusak, dan mesin harus digunakan dengan rel pengangkut dipasang di bagian atas, data detail sebagai pengantar sebagai berikut:
Prinsip kerja:
Mesin ini dioperasikan dengan sistem hidrolik, dan meliputi struktur utama, silinder, motor dan rol pemisah kulit. Ketika sapi sudah diposisikan dan diletakkan dengan benar di pengupasan kulit, maka tekan tombol "up" dan rol pengupas kulit akan naik ke posisi yang ditentukan untuk pengupasan kulit melalui penggerak hidrolik. Setelah kulit sapi dikaitkan dengan mesin, tekan tombol 'turun'. Kulit sapi akan dilepas seluruhnya dari kaki belakang hingga kepala (kaki belakang karkas akan digantung pada rel konveyor atas), lalu mesin roller akan bergerak turun untuk menarik kulit. Selama proses penarikan, dua orang pekerja akan menggunakan pisau untuk membantu memisahkan kulit dari daging.
