SHEEP & GOAT SLAUGHTERHOUSE

Fasilitas rumah potong domba dan kambing kami dirancang dengan alur proses yang terintegrasi penuh, memastikan operasi yang lancar dan efisien mulai dari penerimaan hewan hingga penanganan produk akhir. Setiap tahap dirancang dengan cermat untuk menjaga kontrol kebersihan yang ketat, mengoptimalkan efisiensi pemrosesan, dan mematuhi standar keamanan pangan dan kesejahteraan hewan internasional.

Proses dimulai dengan penanganan ternak yang terkontrol dan sistem penampungan sementara, yang dirancang untuk meminimalkan stres dan memastikan kondisi penampungan yang tepat. Ini diikuti oleh proses pemingsanan dan penyembelihan yang manusiawi sesuai dengan persyaratan peraturan dan kesejahteraan hewan.

Pemrosesan karkas dilakukan melalui sistem jalur terstruktur, termasuk pengeluaran darah, pengulitan (pemotongan kulit), pengeluaran isi perut, dan inspeksi — semuanya diatur dalam alur proses satu arah untuk memisahkan zona kotor dan bersih secara ketat dan menghilangkan risiko kontaminasi silang.

Fasilitas ini selanjutnya didukung oleh sistem terintegrasi seperti sistem rel di atas kepala, peralatan pemrosesan higienis, penanganan produk sampingan, dan sistem kontrol sanitasi untuk memastikan operasi yang konsisten, efisien, dan sesuai.

Selain itu, kami menggabungkan sistem utilitas penting termasuk pasokan air, pengolahan air limbah, integrasi penyimpanan dingin, dan solusi hemat energi untuk mendukung kinerja pabrik yang berkelanjutan dan berkesinambungan.