top of page
SHEEP NEW INDO.jpg

Sheep Slaughterhouse

Rumah potong kambing/domba ini dirancang dengan fokus pada kebersihan, efisiensi operasional, dan kesejahteraan hewan, mengikuti praktik terbaik industri dan standar peraturan. Fasilitas ini menerapkan sistem aliran proses satu arah untuk mencegah kontaminasi silang antara area kotor dan bersih.

DAERAH KOTOR

AREA TRANSISI

  • Kandang

  • Area pemingsan

  • Area penyembelihan

  • Pengangkatan karkas setelah penyembelihan

  • Pemisahan yang antara zona kotor dan bersih

  • Pengendalian sanitasi untuk pekerja dan peralatan

AREA BERSIH

FASILITAS PENDUKUNG

  • Pengulitan

  • Pengeluaran isi perut

  • Pencucian karkas

  • Penimbangan dan pemeriksaan

  • Ruang pendingin (0–4°C)

  • Ruang pengolahan jeroan

  • Ruang penyimpanan peralatan

  • Fasilitas pekerja Sistem pengelolaan limbah

bottom of page