Jarvis Model ES-4 – alat stimulasi karkas sapi bertenaga listrik dengan tegangan rendah (low voltage beef stimulator).
Jarvis Model ES-4 mengalirkan arus listrik bertegangan rendah yang terkontrol secara presisi ke karkas sapi, memberikan berbagai keunggulan berikut:
- Hasil pengeluaran darah (blood yield) yang lebih baik.
- Mempercepat penurunan pH – mengurangi periode pelayuan/pematangan (aging period) dan penyusutan bobot akibat pendinginan (cold shortening).
- Meningkatkan kelembutan/keempukan daging.
- Membantu proses pelayuan dan pemisahan tulang saat karkas masih hangat (hot boning).
- Penjepit (tongs) berbahan stainless steel.