Loin and Forequarter Cutter (mesin pemotong bagian lulur/pinggang dan paha depan) adalah peralatan khusus pemrosesan daging yang dirancang untuk memotong daging secara efisien dan presisi menjadi porsi tertentu, khususnya untuk bagian loin (lulur/pinggang) dan forequarter (paha depan) pada hewan seperti sapi, babi, atau domba.
- Model 50CL memotong bagian loin atau forequarter dari karkas sapi dengan cepat dan mudah.
- Cepat – Seorang operator tunggal mampu menangani hingga 400 karkas per jam.
- Dirancang untuk penanganan dan manuver yang optimal.
- Konstruksi stainless steel yang kokoh, mencakup pisau solid stainless steel dan clevis tunggal untuk higienitas optimal serta perawatan yang minim.
- Titik poros dapat diberi pelumas (greasable pivot points) untuk memperpanjang usia pakai alat.
- Kontrol anti-tie down demi keselamatan operator.
- Memenuhi standar dan persyaratan keselamatan serta higienitas nasional maupun internasional.
Mesin pemotong untuk pengolahan daging sapi ini umumnya dibangun dengan kerangka yang kokoh serta mekanisme pemotong berdaya tinggi. Mesin ini dilengkapi sistem konveyor yang mengangkut daging ke area pemotongan, memastikan alur kerja tetap kontinu dan terkontrol. Mekanisme pemotongnya terdiri dari pisau tajam atau cakram pemotong (cutting discs) yang dapat disesuaikan untuk mencapai ukuran porsi yang diinginkan.
