Salmon Pin Bone Puller Model PB-1 adalah alat khusus yang digunakan dalam pemrosesan makanan laut untuk mencabut duri halus (pin bones) dari filet ikan salmon. Duri halus merupakan duri kecil menyerupai jarum yang umumnya ditemukan di dalam daging salmon, dan pencabutannya sangat penting untuk memastikan produk akhir bebas duri serta menarik minat konsumen.
Salmon Pin Bone Puller PB-1 dirancang untuk mencabut duri-duri halus tersebut dari filet salmon secara efisien dan efektif. Alat ini memiliki desain yang ringan dan ergonomis, sehingga nyaman digenggam dan memberikan kendali yang presisi selama proses pencabutan duri.
Alat ini umumnya berbentuk handheld (dipegang dengan tangan) dan dioperasikan oleh pekerja terampil yang berpengalaman dalam pemrosesan makanan laut. Alat ini dilengkapi dengan serangkaian gerigi atau jarum logam yang tajam dan tipis yang dimasukkan secara hati-hati ke dalam daging filet salmon untuk menjepit duri halus secara kuat. Dengan gerakan menarik, duri halus dapat dicabut secara perlahan dan bersih dari filet, menghasilkan potongan salmon yang benar-benar bebas duri.
Salmon Pin Bone Puller PB-1 dirancang agar mudah digunakan, sehingga mengurangi waktu dan tenaga yang dibutuhkan untuk mencabut duri halus dari filet salmon secara manual. Alat ini membantu memastikan produk akhir berkualitas tinggi dengan menghilangkan risiko tertusuk atau ditemukannya duri yang tidak diinginkan saat dikonsumsi.
- Cocok untuk ikan salmon, trout, dan jenis ikan lainnya yang biasanya diproses menggunakan tang pencabut duri.
- Sangat baik digunakan untuk ikan segar (yang sudah melewati fase kaku/rigor), ikan yang telah dicairkan (defrosted), maupun ikan asap.
- Dilengkapi dengan kontrol kecepatan dan torsi untuk mengoptimalkan kinerja sesuai dengan jenis ikan dan kondisi masing-masing.
- Dilengkapi dengan opsi penyiraman air (water flush setup).
- Jauh lebih unggul dan efisien dibandingkan tang manual.
- Tidak memerlukan keahlian khusus untuk mengoperasikannya.
- Mampu memproses hingga 6 filet per menit.
